Estrenamos curso de Dim Sum

Pero que requetecontenta estoy y mis chiquetuelos aprendices de Dim Sum también. Por fin he estrenado este curso que tanto me gusta y he de decir que ha estado superbien.

Os demos las fotos para que veáis lo bien que se les dio a mis alumnos crear estos bocaditos exquisitos.

Aquí trabajando duro, aprendiendo a cerrar los jiaozi.


Así quedaron los baozi antes de cocerlos. No esta nada mal para ser la primera vez. Los rellenamos de unas deliciosas verduritas, con setas shitakes de verdad, cebolletas chinas y tofu ahumado. Quedaron de muerte.


Estos son los siaomai, rellenos de carne y cerdo, mmmmmm, se me hace la boca agua al recondarlos.


Los jiaozi, una delicia china que se cocina en familia para el año nuevo chino.


Y los hargao, un relleno de deliciosa gamba con una fina capa transparente, los mejores de todos, no os podéis imaginar que textura.


Y estos son mis alumnos, que parecía que los hubieran hecho toda la vida, que bien les quedaron.



Muchas gracias chicos, ya me diréis como os quedan la próxima vez y recordar que estoy a vuestro servicio para cualquier duda.

Maria se lo regalo a su chico, si tu también quieres hacerle un regalazo como este puedes ponerte en contacto conmigo en oidococina@lacocinademirinda.com o al 656893520, también por whatsapp.

Os veo en vuestra cocina!




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