Berenjena en tempura con mojo picón

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Esta receta no os va a dejar indiferentes, es una mezcla buenísima, la berenjena, con el crujiente de la tempura y la salsa de mojo picón de La Familia Suarez, que está espectacular. He probado muchas salsas de mojo picón envasadas, porque a mi chico le encanta y siempre quiere que tengamos en casa para cuando le […]

Arroz Rojo con Alioli Negro

Arroz Rojo con Alioli negro Portada

Me encanta el alioli de ajo negro de La Familia Suarez. Esta buenísimo y tiene un color negro muy intenso. Quería destacar tanto su sabor como su color, así que se me ocurrió hacer un arroz a banda pero de color rojo. El arroz a banda es un arroz muy sencillo, prácticamente sin ingredientes, donde […]

Costillas a la barbacoa con pastel de patatas y salsa huancaina

Costillas BBQ con salsa huancaina

Las costillas a la barbacoa es uno de los platos que más me gustan. Son muy fáciles de hacer y quedan deliciosas. No hace falta tener una barbacoa porque en el horno quedan deliciosas. El truco para conseguir unas buenas costillas es cocinarlas a fuego lento y tapadas. A medida que se vayan cocinando, ira […]

Canelones de calabacín relleno de pollo

Canelones de calabacín rellenos de pollo

Sigo con mis recetas ligeras para esta cuarentena, baja en hidratos pero llenas de sabor. La receta de hoy es una delicia, nunca la había hecho y me ha apasionado, 𝒄𝒂𝒏𝒆𝒍𝒐𝒏𝒆𝒔 𝒅𝒆 𝒄𝒂𝒍𝒂𝒃𝒂𝒄𝒊𝒏. Lo primero que vamos a hacer es cocer una pechuga de pollo, si es en caldo de pollo, mejor que mejor, ya […]

POLLO AL LIMON ESTILO CHINO

Pollo Al Limón

La primera vez que hice esta receta tenía 13 o 14 años, la vi en una revista y la hice sin dudar. Salió buenísima y recuerdo que me encantó. Desde entonces no la había vuelto a hacer, como hace tanto tiempo, no me acuerdo bien de la receta original asi que he buscado en internet […]

ARROZ MELOSO DE SETAS SHIITAKE

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Bueno, bueno, bueno, como me mola que se me ocurran recetas así, que rico que estaba por dios!!!! Recetón recetón: meloso de setas shiitake, edamame, puerro y miso. Facilísimo de hacer.   Ingredientes:   150 gr. de arroz 100 gr. de setas shiitake Vegetable stock  1 puerro 1 cebolleta 2 dientes de ajo Un puñadito de […]

SHAKSHOUKA

  Hace tiempo que vi este plato en un libro de dietas que me compré y me llamó mucho la atención, pero no se porqué nunca lo había cocinado. De repente no he parado de oír que si shakshouka por aquí, shakshuka por allá. A todo el mundo se lo oigo y lo veo por […]

COSTILLAS A LA BARBACOA ASIÁTICAS

Este finde nos pusimos las botas con estas deliciosas costillas de cerdo a la barbacoa asiática. Hago mucho las costillas de cerdo a la barbacoa, aunque no utilizo barbacoa 😋 porque mi casa es pequeñita y ahumaría a mis vecinos, pero si utilizo el horno y os puedo asegurar que quedan de muerte. Normalmente uso […]

MASOOR DHAL (DHAL DE LENTEJAS CORAL)

En el sur de Asia se utiliza el termino dhal, dahl, dal o daal para referirse a las legumbres a las que se les ha retirado la piel y también a los platos que se cocinan con estas legumbres. En la India estos platos tienen gran importancia debido a las dietas vegetarianas y hay mas […]

Planazo familiar para celebrar un súper cumple

Hola! Hoy os dejos las fotos de un súper curso de cocina japonesa que David se regalo y quiso celebrar con sus hermanos en su casa. Que bien lo hemos pasado!!! Si tú también quieres disfrutar de un súper curso en tu casa y rodeado de la gente a la que quieres, no dudes en […]