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Aprende cocina japonesa desde la comodidad de tu hogar
Un viaje gastronómico, sin moverte de casa, donde aprenderás a cocinar y disfrutar de la auténtica comida japonesa.
La cocina japonesa se caracteriza por una cocina muy cuidada y minimalista, que potencia el sabor de cada bocado.
Como el resto de cocinas asiáticas, el equilibrio de sabores es la clave para comprender esta cocina.
Curso de cocina japonesa a domicilio
ラーメン
餃子
焼きそば
焼き鳥
Curso de cocina japonesa a domicilio
Te enseñaré a preparar el caldo base del ramen tonkotsu, un caldo untuoso con mucho colágeno que acompañaremos con distintos tipos de tare para enriquecerlo
Cocinaremos chashu, la carne que acompaña el ramen, y aprenderás a dar ese punto de textura que hace que la carne se deshaga en la boca.
Aprenderás a cocinar unos fideos muy particulares, con un ingrediente secreto, que le da una textura tan especial que no te va a dejar indiferente.
Como no podía faltar ese toque que le da el huevo al ramen, te enseñaré a cocinarlos para que te quede una deliciosa yema semilíquida.
Curso de cocina japonesa a domicilio
巻き寿司
裏巻
Descubre todos los trucos para preparar deliciosos uramakis y atrévete a innovar.
手巻き
Te enseñaré todas las técnicas para elaborar temakis profesionales, para chuparse los dedos.
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